Habt ihr schon einmal von der „Goldenen Milch“ gehört? Ich habe es tatsächlich durch meine Oma kennen gelernt. Die „goldene Milch“ wird mit Mandelmilch und Kurkuma zubereitet. Die heilende Wirkung der Kurkuma-Wurzel ist enorm. Einer der wohl bedeutendsten Heilpflanzen dieser Welt. Viele Vegetarier oder Veganer verwenden Kurkuma, um selbstgemachte Spätzle oder Rührtofu eine schöne gelbe…
Veganer Käsekuchen – Vanille-Füllung trifft auf knusprigen Haferflockenboden
Käsekuchen und vegan scheint ja erstmal ein Zwiespalt zu sein. Aber natürlich kann man Käsekuchen auch mit einer Soja-Alternative wie Sojajoghurt, Seidentofu, normalen Tofu oder der neuen Soja-Quark-Alternative von Provamel oder Alpro zubereiten. Es schmeckt himmlisch leicht und ist total cremig. In Kombination mit dem knusprigen Boden aus Haferflocken ist das ein perfektes Zusammenspiel. In…
Süßstoffe machen dick?!
Das Thema Süßstoff und das Hervorrufen von Heißhunger beschäftigt mich schon einige Zeit. Ich verwende seit ca. 4 Jahren Stevia, der auch als Süßstoff zählt, da es synthetisch hergestellt wird. Vom klassischen Süßstoff habe ich schon immer die Finger gelassen, da es meine Mama mir damals verboten…
Cleane HASELNUSS-CREME – vegan und ohne Zucker!
WIR lieben es alle: HASELNUSS -CREME. Crunchy oder hauchzart aufs Brot. Der pure Genuss. Wenn man sich aber die Zutatenliste von Nutella oder anderen Haselnusscremes anschaut, kann man nur erschreckendes festellen. Neben zwei Drittel Zucker besteht sie zu einem weiteren Dirttel aus Fett. Nicht gerade das beste Lebensmittel, um es relgelmäßig ohne schlechtes Gewissen genießen…
CLEAN EATING Konzept – ein kompletter Verzicht? Interview mit Veronica Gerritzen
Veronica Gerritzen ist mit fast 90.000 Abonennten auf YouTube eine sehr erfolgreiche Fitness-Youtuberin, dreht Videos über Ernährung und Sport und betreibt seit Jahren das CLEAN EATING Prinzip. Doch was steckt hinter dem „Clean Eating Konzept“? Um euch mal kurz aufzuklären: Clean Eating bedeutet, den Großteil seiner Nahrung aus „reinen“, also unverarbeiteten Lebensmitteln zu beziehen. Nahrung,…
Vegane Schoko-Brownies aka Power-Bars aus Kidneybohnen
Meine ersten veganen Brownies aus Kidneybohnen! Oder soll ich sie nicht Brownies, sondern Fitnessriegel nennen? Sehen tatsächlich etwas so aus. Fettarm, zuckerfrei, proteinreich und absolute Fitnessbomben! Ich dachte ja immer, das kann nicht schmecken. Brownies aus Kidneybohnen? Aber man hat die Bohnen null komma null heraus geschmeckt. Und dieses Rezept ist wirklich was für Dummies…
Knackiger veganer Rote-Bete-Karotten-Apfel-Salat
Folgende Situation: Ihr kommt hungrig aus der Arbeit, geht in den Supermarkt und würdet am liebsten gleich zum ungesunden Fastfood greifen, um schnell was in euren leeren Magen zu bekommen? Stopp! Ich habe eine bessere Idee: gesundes Fastfood! Schnappe dir ein Bund Karotten, einen Apfel und eine Rote Bete und dann ab nach Hause! Perfekt für…
Das Pups Tabu – Dein Guide zur optimalen Verdauung – Rezension
Das Pups Tabu – Dein Guide zur optimalen Verdauung Pupsen? Blähungen? Verdauungsprobleme? Ein Tabu-Thema? Nicht für Jan Rein. Viele kennen Ihn vielleicht unter dem Namen Semper Veganis durch YouTube, Facebook oder Instagram. Er betreibt zusammen mit seiner Freundin Laura einen sehr erfolgreichen YouTube Kanal. Jetzt veröffentlichte er das E-book und Taschenbuch „Das Pups-Tabu – Dein…
Schlank ohne Hungern – Abnehmen – Tipps und Tricks
Welche Antwort bekommt ihr auf die Aussage „ich will abnehmen“? Die meisten Menschen antworten: „Iss weniger!“. Doch kommt es wirklich immer darauf an, weniger zu essen? Viele machen den Fehler und essen dann viel zu wenig und fahren ein zu hohes Kaloriendefizit. Dadurch schaltet der Körper automatisch in den „Notfall- oder Sparmodus“ und versucht, so…
Gnocchi auf Rucolabett mit Datteln, Nuss und Kokos für die schnelle vegane Küche
Endlich Gnocchi ohne Ei gefunden, 350g Gnocchi für 1,99€ bei Denn´s. Naja nachdem ich mich bei Kaufland durch die Gnoochis gewühlt und keine ohne Eipulver oder Käsefüllung gefunden habe, war der Bioladen nicht weit. Klar kann man sie auch selbst machen (Gnocchis bestehen ja im Grunde auch nur aus Kartoffeln), aber in unserer WG-Küche ist…
Veganes Zimt-Kokos-Nuss-Curry
Lust auf ein süßes, veganes Zimt-Kokos-Nuss-Curry? Das Gericht dauert nur knapp 10 min und kann low oder high carb zubereitet werden, da die Kohlenhydratquelle weggelassen werden kann. Ich habe mir Reis dazu gekocht, Süßkartoffeln eignen sich aber auch sehr gut. Los gehts! Zutaten: 3-4 große Karotten 2 Portionen Blattspinat (eine Hand voll)/oder mit Zuckerschoten 1/2…
TOP 5 Superfoods und ihre Wirkung
Ein riesen Trend sind die sogenannten „Superfoods“, die gefühlt immer mehr werden. Das Sortiment in den Bioladen an Superfoods platzt beinahe aus allen Nähten und man würde am liebsten alles haben wollen, richtig?🙂 Der Begriff „Superfood“ wird zu Werbezwecken gerne genutzt. Aber eigentlich ist jedes gesunde Lebensmittel ein Superfood wie beispielsweise Bananen oder Blattgemüse. Superfoods…
